Le repas dont vos invités parleront encore

Gastronomique, méditerranéen, végétarien, barbecue. Les traiteurs de l'annuaire, rangés par cuisine.

19 traiteurs approuvés 14 critères 10 provinces

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C'est le poste le plus lourd du budget, et celui dont on se souvient. Un mariage se raconte souvent par ce qu'on y a mangé et par le temps qu'on a passé à table. On range ici les traiteurs par cuisine, parce que c'est la première chose qu'un couple sait dire : ce qu'il a envie de servir.

Quelle cuisine tu imagines ?

Les cuisines réellement proposées, et le nombre de maisons derrière chacune.

Ou par province

Le stock n'est pas réparti également entre les provinces. C'est pour ça que la province est un filtre ici, et pas une page à elle seule.

Comment choisir ton traiteur

1Fais la dégustationAucun traiteur sérieux ne la refuse. Vas-y à deux, et goûte le menu que tu comptes vraiment servir.
2Compte le service, pas que les platsLe personnel, la vaisselle, le mobilier et le nettoyage pèsent souvent autant que la nourriture.
3Annonce les régimes tôtVégétarien, halal, sans gluten, allergies. Un bon traiteur les intègre au menu, il ne les traite pas à part.
4Vérifie l'exclusivité du lieuBeaucoup de salles imposent leur traiteur. Vérifie avant de tomber amoureux d'une maison.
5Cadre le vinDroit de bouchon, forfait boissons, open bar. Trois formules très différentes, à comparer poste par poste.

Les cinq questions à poser en dégustation

Le prix annoncé comprend-il le service, la vaisselle et le nettoyage ?
Combien de personnes en salle pour notre nombre d'invités ?
Comment gérez-vous les régimes particuliers et les allergies ?
Peut-on apporter son vin, et à quel droit de bouchon ?
Jusqu'à quelle date peut-on ajuster le nombre de couverts ?

Ce que ça coûte

De 45 € par personne pour un buffet simple à 150 € et plus pour un menu gastronomique servi à l'assiette, hors boissons.

Ces montants sont des repères de marché que j'ai écrits, pas des mesures. En base, sur les 19 fiches approuvées, 5 seulement ont renseigné un prix de départ : il n'y a pas de quoi calculer une moyenne réelle.

Ce qui bouge en ce moment

·Le service à partager au centre de la table, qui fait parler les convives.
·Le menu majoritairement végétal, avec la viande en option plutôt qu'en défaut.
·Le circuit court assumé, avec les producteurs nommés sur la carte.
·Le food truck en fin de soirée, pour le deuxième creux de la nuit.

Tu ne sais pas encore ce qui te plaît ?

Le quiz de style pose deux écrans de photos et sort ton ambiance en une phrase, avec des prestataires assortis. Deux minutes, sans compte.

Faire le quiz

Questions fréquentes

Combien coûte un traiteur de mariage en Belgique ?

Entre 45 € et 150 € par personne selon la formule, hors boissons. Fourchette éditoriale, non recalculée en base.

Peut-on choisir son traiteur librement ?

Pas toujours. Beaucoup de lieux de réception imposent leur traiteur ou une liste fermée. C'est la première question à poser en visite.

Quand faut-il arrêter le nombre de couverts ?

En général 10 à 15 jours avant. Fais-le préciser au contrat, c'est ce qui bouge le plus tard.

Faut-il prévoir un repas pour les prestataires ?

Oui, et il se compte. Photographe, DJ, wedding planner : prévois leurs assiettes dès le devis.

Les autres catégories

Chacune range ses prestataires par ce qui les distingue vraiment.

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