De WEWED-app staat nu in de App Store.

Downloaden
FRFrançais ENEnglish NLNederlands Inloggen Begin nu
OrganisatieChecklist, Budget, Gasten
VooruitChecklist PlannenBudget UitnodigenGasten PlaatsenTafelplan VertellenWed met je stem
LeveranciersDe kaart, De Match, De categorieën
De kaart De Match De categorieën De regio's Bent u leverancier?
InspiratieDe blog, De community, De stijlquiz
De blog De community De stijlquiz
De kaartheel België Inloggen Begin nu
FRNLEN

Traiteurs die hun keuken ter plaatse opbouwen

5 traiteurs voor een huwelijk in Henegouwen, van gastronomisch tot barbecue, in een kasteel zoals in een hoeve.

5 goedgekeurde traiteurs 14 criteria 5 steden
Bekijk de 5 traiteurs Eerst mijn stijl vinden

De gids telt 5 traiteurs voor een huwelijk in Henegouwen. 2 zijn gevestigd in de provincie, in La Louvière en in de buurt van Froidchapelle, de 3 andere komen uit Brussel, uit Namen of uit de provincie Luik: een traiteur laadt zijn wagen vol, zo werkt het vak. In Henegouwen is de vraag die alles beslist niet het menu, het is de keuken van de locatie, want veel zalen zijn oude herbestemde gebouwen, een stokerij, een hoeve, een orangerie, waar geen fornuis en geen koelcel staat. Vraag het plan van de keukenruimte voordat je iets gaat degusteren.

Welke tafel zie je voor je op die dag?

De 5 traiteurs doen de Franse en de gastronomische keuken. Het verschil zit elders: 4 doen barbecue en Italiaans, 3 streetfood, vegetarisch en wereldkeuken.

Of per provincie

2 zijn gevestigd in Henegouwen, 3 komen uit een buurprovincie. In dit vak is verplaatsen normaal.

Hoe kies je je traiteur in Henegouwen

  1. 1Check eerst of de zaal haar lijst oplegtSommige Henegouwse locaties werken met hun eigen keuken of een gesloten lijst, andere laten je komen met wie je wil. Dat vraag je bij het bezoek, niet na de ondertekening.
  2. 2De vrachtwagen moet tot aan de deur kunnenGeplaveide kasteelkoer, boerderijweg, laadkade van een oud industriegebouw: laat de toegang, het waterpunt en het beschikbare vermogen nakijken. Daar loopt een bediening op vast, niet op het recept.
  3. 3La Botte du Hainaut ligt niet om de hoekTussen Froidchapelle en Belœil steek je de hele provincie over. De rit betaal je in verplaatsingskosten, maar ook in ploeguren ter plaatse, dus vraag een offerte die ze toont.
  4. 4Proef het echte menuProef de gerechten die je wil serveren, in de formule die je wil nemen, geen demoselectie. Vraag ook hoe een gerecht standhoudt als de hele service uit een geïmproviseerde keuken moet komen.
  5. 5De barbecue vraagt een plan B4 traiteurs op 5 bieden hem aan, en het werkt heel goed in hoeves en domeinen. Voorzie toch de versie onder dak, het weer laat zich niet reserveren.

De vijf vragen om te stellen voordat je ondertekent

  • Hebt u al in onze locatie gewerkt, en welk keukenmateriaal hebt u ter plaatse nodig?
  • Hoeveel mensen van jullie team zijn er aanwezig, en tot hoe laat blijven ze?
  • Wat zit er precies in de prijs per persoon, en wat wordt er extra aangerekend?
  • Hoe gaat u om met bijzondere diëten en allergieën bij onze gasten?
  • Wie ruimt af, wie doet de afwas, en in welke staat levert u de zaal weer op?

Wat het kost

Voor een volledige maaltijd loopt het marktbedrag vaak van 70 € tot 150 € per persoon, dranken en personeel apart na te kijken.

Marktbedragen met de hand geschreven, geen metingen. De vanafprijzen staan maar bij een minderheid van de fiches in de databank.

Wat er nu speelt

  • ·Streetfood 's avonds vervangt het zoete buffet, 3 op 5 traiteurs bieden het aan.
  • ·Het vegetarische menu is geen uitzondering meer maar een aangekondigde optie, bij 3 traiteurs op 5.
  • ·Barbecue en mediterrane keuken zetten de toon bij huwelijken op hoeves en domeinen.
  • ·Wereldkeuken duikt op in Henegouwse trouwdiners, bij 3 traiteurs op 5.

Weet je nog niet wat je aanspreekt?

De stijlquiz legt je twee schermen met foto's voor en vat je sfeer in één zin samen, met bijpassende leveranciers. Twee minuten, zonder account.

Doe de quiz

Veelgestelde vragen

Hoeveel traiteurs bedienen Henegouwen?

5 in totaal. 2 zijn gevestigd in de provincie, 3 komen uit Brussel, uit Namen of uit de provincie Luik. Een traiteur verplaatst zich met zijn materiaal, dus zijn adres weegt minder door dan zijn organisatie.

5 traiteurs, dat is weinig, niet?

Het is een van de minst gevulde categorieën van de provincie. Daar staat tegenover dat ze allemaal heel Henegouwen dekken, dus je keuze wordt niet kleiner naargelang de plek waar je trouwt.

Kan het menu voor iedereen vegetarisch zijn?

3 traiteurs op 5 kondigen het duidelijk aan. Stel de vraag vroeg, want het verandert de opbouw van het menu en niet alleen één vervangbord.

De andere categorieën

Elke categorie ordent haar leveranciers op wat hen echt onderscheidt.

Locaties in Henegouwen20Fotografen in Henegouwen16Kledij in Henegouwen9Bloemisten in Henegouwen5Juweliers in Henegouwen7Traiteurs in Waals-Brabant8Traiteurs in Brussel12Traiteurs in de provincie Namen6Traiteurs in de provincie Luik5Alle traiteurs in België19

Een maaltijd die lijkt op jullie huis, niet op een catalogus

Begin bij de locatie en haar keuken, kies daarna de traiteur. In die volgorde loopt het aan tafel goed op Henegouwse huwelijken.

Open de kaart Bekijk de checklist